Marine M.- Marine M.
YOGOURT GAME 🍶
L'incontournable, l'inimitable, le Yaourt nature !
Et si on se faisait un petit battle de toutes ces variations et zoom sur leur particularités ?
Fromage blanc nature
Le plus simple de tous et pas des moindre, en version 3,1% de matières grasses il est pas mal niveau composition, il est le plus accessible côté budget.
Existe aussi très souvent en version 0% mais en général l'absence de matière grasse est compenser par du sucre donc aucuns intérêts.
Le petit Suisse
Cette version est superbe, recette originale de 1852, à l'ancienne et régressif à souhait.
En enlevant ses petits papiers on retrouve des souvenirs d'enfant et plonger la cuillère dans cette texture à la fois ferme et fondante est encore plus satisfaisante.
Sur cette comparaison des 4, il est numéro 2 niveau macro, un bon équilibre entre matière grasse et bon apport de protéines.
Skyr
Ce yaourt irlandais est le chouchou du moment et il y a de quoi.
On est sur du produit riche en protéines, pauvre en matière grasse et il contient peu de sucre.
Il n'a rien à envier à ses concurrents !
Yaourt à la Grecque
La recette d'origine est faite de lait de brebis mais on en trouve de plus en plus au lait de vache.
Sa particularité c'est de contenir beaucoup de crème (ici elle représente 12% de la composition) et ça en fait un yaourt plus gourmand.
Mais forcément plus généreux en matière grasse et plutôt pauvre en protéines
