• Marine M.

L'ARMOIRE DU PÂTISSIER HEALTHY


Manger sain ne rime pas avec régime et privation !


C'est juste une question de savoir ce qu'il y a de bon dans les calories que l'on apporte à notre organisme.


Les sucrants:

Oust le sucre blanc et dis bonjour aux sucres naturels, non-raffinés et possédant un index glycémique plus bas. Il en existe de toutes sortes, aux formes, aux goûts et aux propriétés variées. Le sucre de coco par exemple, apporte une couleur brune aux préparations et le miel se consomme uniquement froid. Cela dit certains ont un pouvoir plus sucrant que le sucre raffiné.


Miel Sirop d'agave Sirop d'érable Sucre coco Sucre complet Stevia Fructose



Matière grasse: Cuisiner sans beurre et sans margarine c'est possible, pâtisser aussi ! C'est le défi que je me suis lancée début janvier et qui ne cesse de me surprendre sans pour autant me priver 🤤 Encore une fois, les textures et les goûts varient, c'est pour cela que certains se prêtent plus à certaines recettes plutôt qu'à d'autres. Huile de coco Huile d'olive Compote Banane Œufs

Les secs: Toujours dans un but d'apporter des ingrédients "intelligents" pour notre corps, la farine blanche n'est pas forcément notre meilleur allié, encore plus dans un monde où l'intolérance au gluten prend de l'ampleur, alors pour palier à ça il y a diverses options selon les goûts de chacuns. Flocons d'avoines Fécule de maïs Farine semi complete Farine complète Farine de riz, maïs et j'en passe

Et le bonus, pour les fans de chocolat, il en existe du sans sucre, en poudre ou en plaquette pour avoir le bon goût sans les mauvais côtés. Au dessus, de 70%, on atteint un dosage de sucre équilibré et on est sur un produit qui n'aura que des bons apports pour notre corps. Chocolat noir sans sucre en poudre ou en plaquette Chocolat noir 70%, 80% ou 99%



Et avec tout ça, un large éventails de façon de se faire plaisir, tu ne trouves pas ?


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